南雄市“中央廚房”進校園 讓師生吃上放心餐幸福餐

健康、營養、經濟、安全的午餐服務，才能讓學生吃得開心、老師放心。南雄市三佳“中央廚房”依托專業營養師制定營養菜譜，餐食直接配送到學校教室，確保有午間配餐需求的中小學生飲食安全、健康、營養?！　?/p>

早上8點多，三佳中央廚房的熱炒車間正是忙碌。這里配備了13個炒菜鍋、6臺蒸柜，能快速對已經清洗切配好的食材進行烹飪。此外還有5個湯鍋，確?？梢悦坎蜑閷W生搭配營養湯。不僅如此，菜單還會提前一周在“三佳央廚”公眾號上發布，菜品名稱、食材、營養成分等信息一目了然?！　?/p>

“民以食為天，食以安為先。孩子們正處于長身體、增體質的重要階段，給孩子們吃的配餐不僅要注重量，更要注重營養搭配。”南雄市三佳央廚膳食管理服務有限公司市場部負責人介紹，“我們現在集中配餐的有6所學校，根據不同年齡段孩子的營養需求，搭配每日的餐食，以保持營養均衡攝入。”　　

9月開學后，三佳“中央廚房”的工作人員5點半就要開工，10點半要完成分裝、打包、發車，在學生下課前配送到教室門口，保證飯菜是熱乎乎地送到學生手上。珠璣鎮中心小學高年級部今年秋季開學才加入集中配餐，餐食的質量和服務讓師生很是滿意?！　?/p>

放學鈴聲一響，學生們洗完手，一份份精致的午餐就整齊地擺在了學生面前，學生們大快朵頤的樣子，“透露”出了對配餐的認可。“我最喜歡炸雞米花和海帶湯，熱乎乎的，比家里的還好吃。”南雄市珠璣鎮中心小學學生邊吃邊稱贊道?！　?/p>

結束了一個上午的課程，色香味俱全的飯菜更顯可口，看見美味的食物，學生們個個臉上洋溢著幸福的笑靨，化身為“小饞貓”?！　?/p>

“三佳中央廚房配餐有各種葷素結合的營養餐，讓我們的學生能吃得開心。”南雄市珠璣鎮中心小學教學處主任劉曉芬說道，“每天的飯菜不重樣，學生的心里暖烘烘。而且每天的食材都會取樣檢查，學生們在吃的過程中，我們老師也非常放心。”　　

據了解，三佳中央廚房目前主推的產品是營養餐的熱鏈配送，車間日產能可達到6萬份，中央廚房還配備了檢驗中心和微生物化驗室，建立了完整的產品質量追溯體系，使每份產品來源可追溯、去向可追蹤，讓學生吃得開心的同時，更能讓家長放心、省心。